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豆奶納入國民飲奶計劃!孩子能不能喝?弄清這幾個問題很重要

在不久前的全國“兩會”上,#建議將豆奶納入國民飲奶計劃# 的話題登上熱搜,在網上引發了很多討論。

日常生活中,牛奶成為餐桌上深入人心的飲品,尤其是有孩子的家庭,牛奶成了必需品,幫助娃補充蛋白質同時還補鈣。

那么除了牛奶,還有沒有其他適合孩子和家庭的營養飲品呢?兩會上提到的豆奶到底適不適合孩子喝?是否可以替代牛奶?有沒有什么禁忌癥?

1. 豆奶VS牛奶

豆奶是大豆制品,不是雜豆、大豆材料或大豆口味做成的飲品,豆奶蛋白質的價值和蛋白質的量,都與豆奶飲料明顯不同

大豆的蛋白質價值和量非常豐富,一般豆奶含蛋白質2.4克/100g,此外含也豐富,根據不同的品類,大約在23mg/100g左右。

當然豆奶也包括很多維生素和礦物質,氨基酸組成與牛奶蛋白組成也相近。對于很多對牛奶蛋白過敏的人,就可以用豆奶代替。

牛奶的營養價值在于蛋白質豐富3.0克/100g,含104mg/100g,牛奶中的乳糖也會幫助鈣的吸收。但是一些人對牛奶蛋白過敏會影響奶的攝入。

可以說,真正的豆奶可以與牛奶媲美了。

2. 豆奶和豆漿是一樣嗎?

豆奶和豆漿還真不是同一種東西。

豆漿是將大豆磨漿、過濾,煮漿后做成的;

豆奶則是把純大豆粗磨、細磨以及兩次均質磨成漿后,再往里面添加奶粉、鈣元素等輔料后制作而成的。

豆奶從營養和口感上來說,都比豆漿要好一些。

3. 相對于牛奶,豆奶的優勢是什么?

優勢 1 豆奶與牛奶口味不同,有利于兒童食物多樣,增加嘗試多樣口味的機會。

優勢 2 豆奶含有牛奶沒有的植物蛋白、維生素、膳食纖維、不飽和脂肪酸等,對人體代謝都有很好的補充。

優勢 3 豆奶中還含有硒、維生素E等,能起到很好的抗氧化作用。

優勢 4 如果有牛奶蛋白過敏的情況,可以用豆奶代替。

 

4. 豆奶適合孩子喝嗎?

可以喝,但是對正常飲食的兒童,不建議完全用豆奶代替牛奶,牛奶豆奶都可以喝,不斷變化更好。

對于1歲以下的寶寶,不建議喝豆奶,還是要以母乳和配方奶為主。

5. 喝豆奶有什么禁忌嗎?

?大豆蛋白過敏;

?不適合大豆口味;

?注意豆奶中添加的其他成分,如糖、調味劑等。

6.孩子喝豆奶會導致性早熟嗎?

不會,沒有性激素。

7.女性子宮肌瘤、乳腺增生,適合喝豆奶嗎?

大豆中有異黃酮,是一種多酚類化合物,具有弱雌激素效應。

很多研究看到,長期食用大豆的東方人群中,癌癥和心血管疾病的發病率明顯低于西方不吃大豆的人群。

如果某些女性有特殊的疾病,建議咨詢專業人員確定自己是否適合喝豆奶。

8.豆奶可以代替牛奶嗎?

不建議完全代替,但如果有牛奶蛋白過敏不能喝牛奶的,可以用豆奶代替。

9. 豆奶適合哪些人群,不適合哪些人群呢?

一般來說豆奶適合健康人群,作為蛋白質、鈣質補充的營養品。

但如果有大豆蛋白過敏或者有特殊飲食需求的人,可以不選用豆奶。

如果有特殊疾病的人群,可以咨詢專業人員是否適用豆奶。

尤其適合對牛奶蛋白過敏,或不喜歡牛奶口味的孩子,豆奶就是一種不錯的選擇,可以幫孩子攝入充足的蛋白質等營養。

需要注意的是,對于兒童選用豆奶,要注意配料表中的添加成分特別是豆奶粉,避免糖分、調味劑等添加過多。

 

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